Chương 21

Sau khi Thế Giới Ðại Chiến lần thứ hai kết thúc, đa số các quốc gia lâm chiến bị thiếu thốn thực phẩm nên bệnh suy dinh dưỡng trong dân chúng càng lúc càng đông. Ðể đối phó với tình trạng này, một y khoa bác sĩ nổi danh ở Nhật bản thời đó đã kêu gọi dân chúng hãy uống sữa bò. Vì sữa có nhiều chất bổ dưỡng hơn nhũng loại thức ăn và thức uống khác. Cho nên người Nhật đã bắt đầu dùng sữa bò và thói quen này chỉ mới xảy ra trong xứ khoảng chừng năm mươi năm nay. Vào thời kỳ hậu chiến đó, sữa và các sản phẩm của sữa được dân Nhật coi như là môt loại thực phẩm thần kỳ. Tuy nhiên không bao lâu sau, trong dân chúng Nhật Bản lại thấy phát sinh ra nhiều loại bệnh tật hơn như viêm da, phì mập, cao huyết áp, cao cholesterol, nghẽn mạch máu, trụy tim, tai biến mạch máu não, bệnh tiểu đường và bệnh ung thư vân vân. tại Nhật Bản ngày nay, theo tỷ lệ, ung thư là chứng bệnh đã giết người nhiều nhất. Thứ đến là bệnh tim mạch và thứ ba là bệnh xuất huyết não. Nguyên do là vì trong sữa bò hàm chứa rất nhiều lượng calcium. Nó là thủ phạm chính đã gây ra các bệnh tật này. Theo tôi nghiên cứu, sữa bò là một con dao hai lưỡi. Nó vừa bổ dưỡng mà cũng vừa ảnh hưởng nguy hại đến sức khỏe của con người. Nguyên do sẽ được kê khai như sau:
Tế bào của cơ thể con người sẽ có phản ứng mãnh liệt đối với sữa bò hoặc các sản phẩm biến chế từ sữa bò
Ðối với tạng phủ của người Nhật nói riêng, thì ruột của người Nhật không có chất xúc tác để tiêu hóa sữa bò. Nên nó gây phản ứng hóa học làm trở ngại cho sự tiêu hóa và từ đó phát xuất ra nhiều loại bệnh tật khác nhau.
Trong sữa bò, hàm lượng chất lân rất ít. Một khi hấp thụ calcium vào, hai chất lân và calcium sẽ kết hợp với nhau thành một hợp chất có khuynh hướng làm suy thoái độ đặc của xương. Nên trong một thời gian lâu dài, xương sẽ bị giòn và có thể bị gãy mỗi khi đụng chạm đến một lực mạnh. Ngoài ra chất calcium dư thừa trong cơ thể có thể lưu thông trong huyết dịch, hổ trợ cho cơ tim thành hình chất mỡ bao bọc dầy thêm và cứng hơn, làm cho tim lớn, rối loạn nhịp tim và gây ra các chứng bệnh tim nguy hiểm. Một số lượng calcium thừa thãi cô đọng tại các huyết quản ở não bộ, có thể tạo ra các chứng nghẽn động mạch hay xuất huyết não.